Общественное питание
Общественное питание - относится к сфере услуг. Мы давно привыкли к тому, что прием пищи не дома – это маленький праздник.
Общественное питание как сфера бизнеса, приносит не маленькую прибыль. Владельцы ресторанов и кафе делают все возможное для привлечения посетителей в свой заведения.
Сидя в уютном кресле и согревая руки о чашку крепкого чая с бергамотом, совсем не задумываешься о том, сколько усилий пришлось приложить персоналу, чтобы тебе было хорошо.
О нашем удовольствии позаботились не только гуру в приготовлении пищи и официанты, но и кондитерские печи, кофейные машины, бойлеры, соковыжималки, пароварки, блинницы, грили, фритюрницы, жаровни, и даже овощерезки. Без этих приборов вряд ли бы мы наслаждались вкусом свежевыжатого сока или хрустом картофеля фри.
Приготовление пищи, в индустрии общественного питания считается наиболее важным компанентов. Сюда входят закупка продуктов и их правильное хранение, приготовление, сервировка готовых блюд и т.д.
Индустрия общественного питания развита так широко, что для привлечения клиентов придумано множество вещей: от шоколадных фонтанов до фигур из цветного льда.
Стоит обратить внимание на шоколадный фонтан. Он представляет собой обычный водяной фонтан, только вместо воды циркулирует шоколад. Шокола стекает вниз с чаши на чашу, но так как поток этот тяжелый, густой, блестящий, то трудно запечатлеть на фотографии его движение. Шоколад в Шоколадном фонтане циркулирует. И в этот шоколадный водопад можно опускать разные фрукты, наколотые на шпажку, а также сыр, мороженое и выпечку. Десерт получается неповторимый.
